สวนแตงบ้านท่าเรือ

สวนแตงบ้านท่าเรือ

อากาศเริ่มหนาวทีไร ผมก็คิดถึงบรรยากาศสวนแตงที่บ้านเกิดผมทุกที บ้านท่าเรือ ตำบลท่าเรือ อำเภอนาหว้า จังหวัดนครพนม นอกจากจะเป็นหมู่บ้านที่มีชื่อเสียงในด้านการผลิตเครื่องดนตรีอีสาน เช่น แคน พิณ โหวต โปงลาง และของชำร่วยเครื่องดนตรีอีสาน อีกทั้งยังเป็นแหล่งผลิตผ้าไหมพื้นเมืองอีสานคุณภาพดีที่มีรางวัลการประกวดผ้าไหมระดับภาคอีสานที่พระตำหนักภูพานราชนิเวศน์ในทุกๆปีเป็นเครื่องหมายยืนยันคุณภาพ

เมื่อว่างเว้นจากการทำนาซึ่งเป็นอาชีพหลัก ชาวบ้านท่าเรือก็จะทำงานหัตถกรรม ทั้งผ้าไหม เครื่องดนตรีอีสานต่างๆ และอีกสิ่งหนึ่งที่ชาวบ้านท่าเรือจะต้องทำทุกๆปี นั่นก็คือ การปลูกแตงและผักสวนครัวต่างๆ ซึ่งหมู่บ้านท่าเรือมีจำนวนครัวเรือนประมาณ 500   หลังคาเรือน และหนึ่งครัวเรือนจะปลูกผักจำนวนหนึ่งแปลง ซึ่งก็รวมถึงแปลงผักคุณแม่ผมด้วย ในแปลงผักก็มีผักหลากหลายชนิดนะครับ แล้วแต่ว่าครัวเรือนไหนชอบปลูกผักอะไรมากกว่า เช่น หอมแดง กระเทียม ผักกาดขาว ผักกาดกวางตุ้ง ผักชีลาว ผักชี ฟักทอง ถั่วฝักยาว และที่ขาดไม่ได้คืออะไรครับ...ใช่แล้วครับแตงนั่นเอง





เมื่อต้นแตงโตพอประมาณแล้วก็จะเอาไม้มาเสียบไว้ให้แตงเกาะเลื้อยขึ้นไป (ภาษาอีสานเรียกว่า ค้างแตง)



คุณแม่กำลังเก็บผักไปทำผักกาดดอง (ภาษาอีสานเรียกว่า ส้มผักกาด)

ทุกๆเช้าตรู่และช่วงบ่าย ชาวบ้านก็จะมา รดน้ำผัก และการเก็บผักปกติจะทำตอนบ่าย และเป็นเวลาที่อากาศเย็นสบายมากครับ นักเรียนที่เลิกเรียนก็จะมาช่วยพ่อ แม่ รดน้ำผัก ซึ่งเป็นบรรยากาศที่อบอวนไปด้วยมิตรภาพ ชาวบ้านนำเรื่องราวต่างๆมาแลกเปลี่ยนกัน และจะเห็นบรรยากาศของหนุ่มสาวช่วยกันรดน้ำผักช่วยกัน โดยเฉพาะหนุ่มๆแล้วถ้าชอบสาวคนไหนก็จะอาสารดน้ำผักช่วย พูดแล้วก็นึกถึงตัวผมเองตอนยังเด็ก ชอบไปสวนแตงมากที่สุดก็ตอนที่แตงออกลูกแล้ว เพราะเวลานั้นรดน้ำผักไปเก็บแตงกินไปด้วย แต่ช่วงที่ไม่มีแตงก็ไปรดน้ำเหมือนกันนะเดี๋ยวจะเข้าใจผมผิด หุหุ

ช่วงเวลานี้เป็นช่วงเวลาที่มีความสุขมากครับ เพราะมีผักสด (ปลอดสารพิษ) ทานทุกวันทั้งผักลวก นึ่ง ผักกาดดอง กินผักสดและเมนูอื่นๆอีกมากมาย แต่อย่าลืมนะครับจิ้มแจ่วปลาร้าไปด้วยนี่อร่อยอย่าบอกใครเลยเชียว ถ้าผักมีเยอะมากก็จะแบ่งปันหรือเอาไปฝากญาติที่อยู่หมู่บ้านอื่นๆ หรือบางครั้งก็มีพ่อค้ามารับซื้อผักที่สวนแตงเลยครับ ช่วงเวลานี้ปกติแล้วที่บ้านผมคุณแม่จะต้องมีผักกาดดองไว้ที่บ้านตลอดครับ ไม่ว่าจะทานข้าวกับอะไรก็ต้องมี ผักกาดดอง (ส้มผัก) แซบอีหลีเด้อ พูดมาแล้วน้ำลายไหล หุหุ



เขียวขจีจริงๆ



ทางเดินตักน้ำรดผักและทางรถผ่าน

 

ผักปลอดสารพิษ มีรอยเจาะของแมลงด้วย



ทุกๆปีหมู่บ้านท่าเรือจะมีการจัดงานสวนแตง แต่วันเวลาแต่ละปีจะไม่ระบุชัดเจน ซึ่งในงานสวนแตงนี้ก็จะมีการประกวดทำอาหารเมนูจากผัก เช่น ตำแตง ตำถั่ว ฯลฯ การประกวดแตงคุณภาพดี ฟักทองคุณภาพดี และการแข่งกันกินแตง ถั่ว ผัก และอาหารอื่นๆ โดยในงานก็จะมีการแสดงตลอดงาน ซึ่งสร้างความสนุกสนานให้กับชาวบ้านและหมู่บ้านใกล้เคียงที่มาร่วมชม

ใครที่กำลังเบื่อๆ เซ็งๆกับชีวิตคนเมืองก็สามารถไปเรียนรู้วิถีชีวิตของชาวบ้านท่าเรือได้นะครับ โดยเฉพาะช่วงเวลานี้ถือว่าเหมาะมากเพราะอากาศก็ดี แถมยังมีสวนแตงให้เราได้กินผักสดๆจากแปลงอีกต่างหากนะครับ

ใกล้ถึงเวลาที่ผมจะกลับเมืองไทย กลับบ้านท่าเรือไปเยี่ยมคุณแม่ คุณพ่อ และคุณน้อง และอยากกลับไปกินส้มผักกับแจ่วปลาร้าแล้วคร้าบ แล้วเจอกันครับชาวท่าเรือ



ทิ้งท้ายด้วยฝ้ายผูกแขนจากญาติๆก่อนเดินทางไปฮานอยครับ

Masato_Minh_Wut